linimassa.id – Saat ini moka menjadi salah satu minuman favorit. Moka adalah minuman kopi yang terbuat dari campuran espreso dengan coklat dan susu.
Saat ini campuran Moka-Jawa biasa dicampur dengan varietas lainnya untuk menciptakan cita rasa yang khas dan unik.
Banyak perusahaan kopi yang memiliki campurannya tersendiri. Komposisinya diracik dari bubuk cokelat, kopi Wina, susu panas, dan busa.
Di Eropa, kopi ini dikenal sebagai Moccacino. Nama Mocha sendiri sebenarnya adalah sebuah nama varietas kopi dari daerah Mukha, Yaman.
Menurut sejarah, kopi mok berasal dari biji kopi bernama moka atau mocha yang dikirim dari pelabuhan Al Mokka di Yaman.
Biji kopi tersebut terkenal dengan rasanya yang kecokelat-cokelatan. Dengan perkembangan zaman, sekarang nama “mocha” tidak terlalu berhubungan dengan biji kopinya, namun kehadiran rasa cokelat ke dalam minuman kopi.
Terkenal
Ada banyak kombinasi resep membuat kopi moka, namun dasarnya yang paling terkenal adalah satu atau dua shot espresso yang dikombinasikan dengan perasa cokelat kemudian ditambahkan dengan susu atau krim yang kemudian dihias dengan bubuk cokelat atau cokelat parut di atasnya.
Mocha termasuk minuman kopi Secangkir kopi moka mengandung satu shot espresso. Dengan tambahan kombinasi lain di luar kopi, tentunya rasa kopi di dalam secangkir kopi moka ini tidak terlalu kuat.
Kopi moka ini tergolong varian minuman cokelat, tapi juga tergolong minuman kopi. Soal rasa, kopi mocha terasa manis seperti cokelat, tapi juga memiliki sentuhan rasa roasty seperti kopi.
Untuk sebagian orang, cita rasa kopi dalam secangkir kopi mocha hampir tidak terasa, tapi balik lagi, tergantung dengan kandungan kopi, kandungan cokelat, dan juga sensitivitas lidah setiap orang. Biasanya, kopi ini juga menjadi winter drink di negara barat sana.
Jenis
Berbagai kedai kopi membuat kopi moka dengan cara yang berbeda, ada yang menggunakan bubuk cokelat, ada yang menggunakan sirup cokelat, bahkan ada yang lebih memilih untuk melelehkan cokelat dan menambahkannya ke dalam secangkir kopi.
Menggunakan cokelat leleh tentunya membutuhkan waktu yang lebih banyak. Selain teknik dan perasa cokelat yang digunakan, tidak jarang juga lho berbagai kedai kopi menggunakan cokelat putih atau bahkan kombinasi cokelat putih dan dark chocolate seperti “zebra mocha”.
Selain pemilihan cokelat, yang menarik dari penyajian kopi moka yaitu dengan menggunakan whipped cream atau krim kocok di atasnya.
Biasanya, jenis kopi moka yang disajikan dengan krim kocok ini termasuk minuman dessert.
Cara terbaik membuat kopi moka adalah dengan mencampurkan cokelat dengan espresso terlebih dahulu dan memastikannya tercampur sempurna sebelum menambahkan susu.
Dengan cara ini, kamu bisa mendapatkan cita rasa kopi dan cokelat yang tercampur sempurna dalam satu seruput. Selain itu, pemilihan jenis kopi dan tingkat kandungan cokelat yang digunakan tentunya sangat berpengaruh dengan rasa yang didapatkan.
Soal susu, tentunya jenis susu yang paling meningkatkan cita rasa kopi moka dan membawa rasa cokelat terbaik adalah susu full cream, namun tidak menutup kemungkinan juga kamu bisa menggunakan berbagai jenis susu lainnya, seperti susu low fat atau dairy free. (Hilal)
