linimassa.id – PT Indah Kiat Pulp & Paper Tangerang Mill menggelar pelatihan olahan ikan lele Jalan Haji Joan, Pondok Jagung Timur, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Rabu (15/2/2023).
IKPP Tangerang menghadirkan langsung pelatih terampil yaitu Sugiat selaku Pembudidaya dan Olahan Lele di Kelurahan Muncul.
Terlihat para emak-emak tersebut terlihat fokus memperhatikan bagaimana cara mengolah lele menjadi makanan yang lezat dan ada nilai pasar.
Pelatihan dimulai dari pencucian lele, memotong lele, mencampur adonan tepung agar gurih, dan memasak lele tersebut.
Head of Corporate Social Responsibility (CSR) IKPP Tangerang, Lily Yulianingsih mengatakan, kegiatan imi merupakan pelatihan lele dalam kegiatan program PT IKPP Tangerang.
Lily menjelaskan, tujuan dari pelatihan ini adalah untuk mengembangkan bisnis dari para emak-emak maupun bapak-bapak untuk bisa menjual produk turunan dari kolam lele.
“Jadi tidak hanya menghasilkan lele segar tapi juga ibu-ibu kita libatkan untuk bisa membuat olahan lele yang hari ini kita pelajari seperti lele krispi, rempeyek lele dan sebelumnya juga kita pernah ajarin bikin nugget lele, abon lele dan lain lain,” ujarnya
Lily menjelaskan, pihaknya akan terus mendampingi masyarakat agar mereka lebih bisa mengembangkan dirinya.
“Tidak hanya dari sisi pelatihan pelatihan saja, inovasi inovasi lele juga harus kita pikirin nah marketnya juga nanti harus kita pikirin juga, harus bagaimana mendampingi mereka jangan sampe mereka sudah memproduksi gak bisa jualan gitu,” terangnya.
Lily berharap dengan adanya pelatihan olahan lele ini agar masyarakat bisa lebih mandiri kedepannya, agar menjadi usaha kecil yang bisa dilakukan dari rumah.
“Harapan kita adalah masyarakat ini bisa mandiri kedepannya menjadi usaha usaha kecil yang mereka bisa lakukan dari rumah mereka, kelompok kelompok mereka bisa lebih maju dan berinovasi dengan produk produk lainnya,” paparnya.
Sementara itu, seorang peserta pelatihan, Tuti mengatakan, dirinya senang, dan pelatihan ini sangat menguntungkan, karena selain dapat ilmu, para emak-emak juga bisa menambah jenis usaha.
Tuti menerangkan, dirinya juga langsung akan mempraktekan pelatihan ini di rumah, agar bisa lebih terbiasa membuat olahan dari lele.
“InsyaAllah saya bikin, saya mau tawarin ke temen temen di online secara online Insya Allah, karena saya emang udah bikin juga lele berupa kerupuk lele, jadi ini ada tambahan baru, berarti kan tambahan baru untuk usaha kita kan ya,” tutupnya. (mat)
