LINIMASSA.ID – Resep udang balon telah menjadi viral di TikTok berkat seorang content creator bernama Mursid, yang kerap membagikan usaha masaknya yang gagal saat mencoba membuat hidangan ini.
Resep udang balon sendiri adalah masakan yang terbuat dari udang yang dilapisi campuran tepung dan dimasak hingga menggelembung seperti balon.
Akun TikTok Mursid menampilkan konten lawak dan memasak, di mana ia berusaha mengikuti resep udang balon yang beredar. Kendati tidak pernah ikut sekolah memasak selayaknya peserta Master Chep, video konten masak Mursyid selalu disukai netizen.
Namun, perjalanan Mursid untuk membuat udang balon yang sempurna tidaklah mudah. Ia mengalami beberapa kali kegagalan sehingga hampir membuatnya menyerah.
Video-video Mursid yang viral menarik perhatian banyak content creator lainnya, yang kemudian mencoba resep udang balon tersebut.
Banyak di antara mereka yang berhasil memasak udang balon dengan sempurna dan bahkan membagikan resep secara gratis, membantu Mursid dalam proses memasak.
Setelah mencoba berbagai cara, Mursid menemukan bahwa masalahnya terletak pada wajan penggorengannya yang kurang mendukung.Dengan mengganti wajan, udang balon buatannya akhirnya berhasil menggelembung dengan sempurna.
Kejadian ini membuat Mursid kegirangan, dan juga mengundang tawa dari netizen yang mengikuti perjalanannya.
Penasaran dengan cara memasak udang balon yang viral ini?
Simak resep dan tips membuat udang balon ala Mursid yang wajib kamu coba!
Bahan Udang Balon
300gram udang yang telah dibersihkan
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis
1 sdm merica bubuk
1 cup tepung terigu
1⁄2 cup tepung maizena
1 sdt baking powder
Air dingin
1 butir telur
Cara Memasak Udang Balon
1. Bersihkan bagian kulit, kepala, dan isi perut udang, kemudian cuci hingga bersih
2. Marinasi udang dengan jeruk nipis, garam, dan merica, lalu diamkan selama 15 menit sehingga bumbu meresap dengan sempurna
3. Selagi menunggu udang dimarinasi, siapkan adonan tepungnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder
4. Pecahkan telur, kemudian tuangkan air dingin kedalamnya
5. Gabungkan adonan tepung dengan telur secara perlahan dan konsisten, sehingga adonan menjadi kental
7. Panaskan minyak dengan api sedang pada wajan penggorengan, tunggu hinga minyak cukup panas sehingga udang dapat matang sempurna
8. Celupkan satu per satu udang pada adonan tepung, pastikan semua bagian udang sudah tertup dengan sempurna
9. Goreng udang dengan api sedang dan biarkan adonan tepung melembung dengan sendirinya hingga menjadi seperti balon, tunggu hingga berwarna coklat keemasan,
10. Angkat kemudian tiriskan udang balon
Udang balon siap disajikan, hidangan ini sangat cocok dijadikan cemilan dan disantap bersama saus dan minuman es.
Dalam pembuatan resep udang balon ini, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar udang balon yang kamu buat tidak gagal.
Kesalahan dalam prosesnya dapat membuat udang balon tidak melembung dengan sempurna.
Berikut adalah tips untuk membuat udang balon agar dapat mengembang dengan baik:
Sisakan Ekor Udang
Ekor udang berfungsi sebagai pegangan saat mencelupkan udang ke dalam tepung.
Pastikan Baking Powder Masih Aktif
Periksa keaktifan baking powder dengan menyiramnya menggunakan air panas. Jika baking powder berbusa, itu tandanya masih aktif.
Adonan Tepung Harus Kental
Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer. Adonan yang terlalu cair tidak akan mengembang dan melembung menjadi balon karena terlalu banyak air.
Gunakan Api Sedang
Masak udang dengan api sedang agar matang secara merata. Hindari menggunakan minyak dingin dan api kecil, karena kedua kondisi ini tidak akan membuat adonan tepung bereaksi dengan baik.
Dengan mengikuti resep udang balon di atas, kamu bisa mendapatkan udang balon yang sempurna! Selamat mencoba!
