linimassa.id – Bagi kamu yang tinggal di Kota Serang, aneh rasanya kalau belum pernah mencicipi bakso satu ini. Ya, bakso tok tok.
Bakso khas Serang ini salah satu kuliner yang ada hanya di Banten. Cocok dimakan dengan nasi atau kupat.
Bakso Tok Tok sudah tidak asing lagi buat warga Serang karena kuliner yang satu ini cukup legendaris.
Biasanya bakso ini dijual oleh maman-mamang dengan dipikul dan berkeliling kampung atau komplek.
Tengiri
Berbeda dari bakso kebanyakan, bakso tok yok ini terbuat dari bahan ikan tenggiri. Ikan ini lebih dominan dipakai untuk bakso tok tok karena rasanya yang gurih dan khas.
Biasanya dalam satu mangkok bakso tok tok terisi bakso ikan, bakso daging, dan tahu sebagai pelengkap.
Bakso tok tok biasanya disajikan hanya dengan mie soun, toge, dan sayuran hijau atau irisan kol.
Penjaja bakso tok tok yang asli memakai pikulan dan keliling di kota atau perkampungan penduduk.
Tidak banyak penjual Bakso Tok Tok ini dan hanya bisa dijumpai pada sore hari sampai menjelang malam di seputar Kota Serang.
Harga seporsi Bakso Tok Tok bervariasi dari mulai Rp5.000, Rp8.000 atau Rp10.000 per porsi tergantung permintaan dan lengkapnya isi mangkuk bakso.
Pamarayan
Bakso tok tok konon sebenarnya termasuk bakso ikan ini penjualnya banyak yang dari daerah Pamarayan.
Untuk memanggil pelanggan atau saat jualan, penjual bakso tok tok menggunakan alat dari kayu yang bolong tengahnya dan bila di pukul menghasilkan bunyi tok tok.
Sejak saat itulah penjual bakso ikan yang dipikul ini terkenal dengan nama bakso tok tok.
Itulah kuliner legendaris dari Serang Banten, bakso tok tok yang murah meriah dan bikin kangen pelanggannya. Dan pastinya pemadam kelaparan tanpa perlu jauh-jauh keluar rumah karena mereka setia berkeliling mencari pelanggan. (Hilal)
