linimassa.id – Sukun yang memiliki nama latin Artocarpus altitis seringkali diolah menjadi beberapa makanan. Seperti, sukun goreng, keripik hingga kolak.
Sukun goreng adalah salah satu kudapan yang lezat untuk disantap saat bersantai. Bukan hanya rasanya yang lezat dan mengenyangkan, nyatanya sukun juga memiliki berbagai kandungan nutrisi tinggi yang sayang jika dilewatkan.
Buah yang sekilas mirip nangka ini memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Buah ini mengandung beragam nutrisi. Seperti karbohidrat kompleks, protein, serat, air, kalium, zat besi, kalsium, magnesium, zinc, dan fosfor.
Terdapat kandungan nutrisi lain di antaranya adalah vitamin b, vitamin c, beta karoten, riboflavin, dan niasin.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini manfaat buah sukun untuk kesehatan tubuh.
- Memelihara Kesehatan Jantung
Manfaat buah ini adalah mampu memelihara kesehatan jantung. Pasalnya, dalam buah sukun ini mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Di antaranya adalah mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah pada jantung. Maka dari itu, buah sukun ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
- Menurunkan Kadar Gula Darah
Dalam buah ini mengandung indeks glikemik yang terbilang rendah. Hal tersebut yang membuat buah sukun ini dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Terdapat sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa buah sukun ini bisa dijadikan sebagai obat alternatif penyakit diabetes. Meski begitu, hal tersebut masih perlu dilakukan penelitian yang lebih mendalam agar mendapatkan hasil yang sangat valid.
- Meningkatkan Kesehatan Mata
Berkat kandungan karotenoi dalam buah ini, bermanfaat untuk melindungi sel-sel sehat pada mata serta mencegah degenerasi makula. Degenerasi makula ini merupakan salah satu penyebab terjadinya kebutaan.
- Cocok untuk Diet Gluten
Buah ini cocok untuk yang sedang melakukan diet gluten. Bagi yang sedang ingin menerapkan diet gluten, buah ini bisa dijadikan makanan alternatif.
Jangan mengonsumsi secara berlebihan. Karena buah sukun ini dapat meningkatkan risiko perdarahan serta tekanan darah, apabila mengonsumsinya secara berlebihan.
- Membuat Merasa Kenyang
Dalam 100 gram buah ini bisa mendapatkan 24,5 gram karbohidrat. Artinya kamu bisa memenuhi sekitar 10 persen kebutuhan karbohidrat harian. Selain itu, ini juga kaya alam kandungan serat dan proteinnya yang akan membuat siapa saja yang memakannya, merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama.
Selain itu, jenis karbohidrat pada buah ini termasuk dalam karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini memakan waktu lebih lama untuk bisa dicerna tubuh, sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
- Mencegah Paparan Radikal Bebas
Sukun mengandung beberapa jenis antioksidan yang sangat baik untuk tubuh. Dua jenis antioksidan tersebut adalah phenolic dan flavonoid. Selain itu, jenis buah sukun yang memiliki warna daging buah kuning-oranye ditengarai memiliki lebih banyak kandungan antioksidan.
Contohnya seperti xanthin dan lutein yang akan membuat tubuh terhindar dari radikal bebas akibat aktivitas sehari-hari. Paparan radikal bebas dapat menyebabkan peradangan pada tubuh.
- Menurunkan Kolesterol
Sukun mengandung serat yang tinggi, buah ini juga diduga bisa menurunkan kolesterol darah dengan cara mencegah penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan.
Serat dapat menurunkan kolesterol dengan beberapa cara. Pertama, serat mampu mengikat lemak dan kolesterol sehingga mudah dikeluarkan dan tidak diserap oleh darah.
Selain itu, serat juga mampu mencegah gula darah naik dengan memperlambat pencernaan. Ketika kadar gula naik, trigliserida dapat meningkat yang memicu peningkatan kadar kolesterol.
- Menjaga Kesehatan Aliran Darah
Sukun yang segar juga memiliki kandungan kalium, zat besi, serta berbagai mineral lain yang cukup tinggi. Kandungan mineral ini sangat penting karena ia bisa menjaga kestabilan denyut jantung dan tekanan darah.
Selain itu, senyawa fitokimia pada buah sukun juga bisa membantu mencegah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah akibat timbunan kolesterol.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sukun kaya akan vitamin C yang bisa membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan sistem kekebalan tubuh yang baik, maka akan terhindar dari berbagai penyakit. Dalam 100 gram sukun, kamu bisa mendapatkan 29 miligram vitamin C, atau memenuhi 48 persen kebutuhan vitamin C harian.
- Menurunkan Risiko Nyeri Otot dan Sendi
Sukun mengandung antioksidan phenolic yang cukup tinggi. Senyawa ini juga termasuk flavonoid, coumarin, dan xanthones.
Seluruh kandungan antioksidan tersebut mampu mengoptimalkan pengobatan rematik dan nyeri otot. Efek ini bisa terjadi akibat adanya sifat antiinflamasi pada senyawa tersebut.
Jika nyeri otot tidak kunjung membaik, kamu bisa cari tahu berbagai gerakan sederhana untuk mengatasi nyeri otot melalui artikel ini → Ini Langkah Sederhana untuk Meredakan Nyeri Otot
- Mencegah Infeksi Bakteri
Sukun juga bisa diolah menjadi ekstrak yang mengandung etil asetat dan metanol. Kedua kandungan tersebut memiliki sifat antibakteri terutama pada bakteri Streptococcus dan Pseudomonas aeruginosa.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam sukun mampu menjaga kesehatan pencernaan dengan baik. Serat membuat feses menjadi lebih lunak sehingga kamu terhindar dari sembelit.
Terpenuhinya serat juga membuat racun dalam pencernaan bisa dikeluarkan dengan baik. Jadi, jangan lupa untuk memenuhi kebutuhan serat dengan mengonsumsi sukun.
- Mencegah Infeksi Kulit
Sukun mengandung vitamin C yang sangat tinggi. Hal ini membuat antioksidan dalam tubuh menjadi lebih optimal. Beberapa penelitian mengatakan bahwa terpenuhinya kandungan antioksidan dalam tubuh, membuat kulit terhindar dari berbagai penyakit, seperti infeksi kulit.
- Membuat Kulit Lebih Sehat
Antioksidan pada sukun juga bisa membuat kulit menjadi lebih bersinar dan cerah. Hal ini karena antioksidan mampu melindungi kulit dari paparan radikal bebas, yang bisa memicu munculnya tanda penuaan dini pada kulit.
Contohnya, seperti kulit kusam, kulit kering, munculnya kerutan halus, hingga jerawat. Tentunya, manfaat ini bisa kamu rasakan secara optimal dengan melakukan perawatan yang sesuai dengan jenis kulit.
- Mencegah Anemia
Sukun mengandung zat besi di dalamnya. Terpenuhinya kebutuhan zat besi membuat tubuh dapat memproduksi sel darah merah sehat dengan optimal. Dengan begitu, kamu akan terhindar dari penyakit kekurangan darah atau anemia.
- Meningkatkan Energi
Mengonsumsi sukun mampu membantu mengoptimalkan energi. Hal ini karena kandungan serat di dalamnya yang bisa membuat kamu merasa kenyang tanpa menambahkan kalori tinggi.
Ketika energi kamu dalam kondisi yang baik, maka kamu akan terhindar dari kondisi kelelahan yang bisa mengganggu aktivitas seharian.
- Mengoptimalkan Pertumbuhan Rambut
Sukun mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan rambut. Mengonsumsinya membuat kamu memenuhi kebutuhan yang bisa mengoptimalkan kesehatan rambut.
Sukun dikenal juga sebagai breadfruit di beberapa negara. Ketika daging buah ini diolah, maka dagingnya akan menyerupai roti sehingga terkenal dengan nama tersebut. Meskipun menyerupai roti, tetapi rasa sukun dikatakan hampir serupa dengan kentang.
Selain direbus, dipanggang, atau digoreng, sukun juga bisa diolah menjadi tepung. Hal yang perlu diingat, sebaiknya jangan mengonsumsi buah ini secara berlebihan. Pastikan mengetahui batasan aman dalam mengonsumsi makanan tertentu. (Hilal)
