linimassa.id – Amerika Serikat memperingati Hari Tomat Segar setiap 6 April. Peringatan ini dimaksudkan untuk mengapresiasi keindahan dan manfaat tomat segar.
Tomat adalah tanaman yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan tropis seperti Indonesia. Tomat kaya akan manfaat di antaranya serat, vitamin C, kalium, vitamin K1, dan vitamin B9. Tomat juga mudah diolah, cocok dijadikan pelengkap masakan hingga dijadikan minuman.
Seringkali jadi perdebatan, tomat termasuk buah atau sayur? Secara botani, tomat adalah buah sebab memiliki biji di dalamnya dan tumbuh dari bunga tanaman.
Tomat yang dapat disajikan kapan pun, baik dalam bentuk makanan maupun minuman (jus), memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.
Berikut manfaat tomat:
⦁ Menjaga Kesehatan Jantung
⦁ Mencegah Kanker
⦁ Melancarkan Pencernaan
⦁ Menjaga Kesehatan Mata
⦁ Menjaga Kesehatan Kulit
⦁ Meningkatkan Kesehatan saat Hamil
Pada umumnya, tomat aman untuk dikonsumsi dan jarang menimbulkan alergi. Namun karena sifatnya yang asam, membatasi konsumsi tomat maupun produk olahan tomat sebaiknya dilakukan. Jika memiliki riwayat kondisi kesehatan tertentu dan memiliki keraguan untuk konsumsi tomat, sebaiknya konsultasikan ke dokter.
Tropis
Laman National Today menulis, tomat adalah tanaman yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan tropis di dunia dan merupakan sumber rasa umami yang signifikan. Biasanya dikonsumsi mentah atau dimasak.
Banyak varietas tanaman tomat yang ditanam secara luas di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, dan rumah kaca yang dibangun khusus membantu produksi tomat sepanjang musim sepanjang tahun.
Tanaman tomat biasanya tumbuh setinggi tiga hingga 10 kaki, dengan tanaman merambat dan batang yang lemah dan menyebar.
Tomat konon merupakan keturunan atau evolusi dari “Solanum pimpinellifolium”, yang juga dikenal sebagai tomat kismis atau tomat liar, yang berasal dari Amerika Selatan bagian barat.
Tomat liar ini lebih kecil dari tomat yang kita miliki saat ini dan biasanya berukuran sebesar kacang polong. Domestikasi tomat, bisa dikatakan, dimulai dari suku Aztec dan masyarakat Mesoamerika lainnya, yang menggunakan buah segar dan menggunakannya untuk memasak.
Tomat masuk ke Eropa melalui Spanyol, dan menjadi makanan pokok Spanyol. Di negara-negara Eropa lainnya seperti Perancis, Italia, dan negara-negara Eropa Utara lainnya, tomat pada awalnya ditanam sebagai tanaman hias, seperti bunga.
Tomat ditanggapi dengan skeptis sebagai jenis makanan berdasarkan fakta bahwa tomat dianggap sebagai nightshade oleh para ahli botani.
Skeptisisme dan kecurigaan ini diperparah oleh keasaman jus tomat. Tomat bahkan dijuluki “apel beracun” karena diyakini dapat menyebabkan bangsawan sakit dan mati setelah memakannya. Alasan yang mungkin menyebabkan reaksi ini adalah karena orang-orang Eropa yang kaya pada masa itu, menggunakan piring timah, yang kaya akan timbal, dan karena tomat memiliki tingkat keasaman yang sangat tinggi, buah tersebut akan melepaskan timbal dari piring ketika bersentuhan dengannya, yang pada akhirnya menyebabkan reaksi ini.
Dan menyebabkan keracunan dan akhirnya kematian.
Pengetahuan yang terbatas membuat mustahil bagi siapa pun pada saat itu untuk menghubungkan titik-titik antara piring dan racun sehingga alternatif yang lebih mudah adalah menyalahkan tomat.
Daun tomat dan buahnya yang belum matang mengandung tomatin, yang bisa menjadi racun jika dalam jumlah besar. Namun buah tomat yang matang tidak mengandung tomatin. (Hilal)
