Linimassa.id – Sambalado atau sambal balado adalah sambal khas Padang yang memiliki rasa pedas, Sambal ini cocok bagi pencita makanan pedas.
Masakan ini biasa di makan pada hari-hari biasa namun sering juga di jumpai pada upacara adat seperti upacara perkawinan, mandoa dan syukuran.
Cabe merah, tomat, bawang merah dan garam menjadi bahan utama pembuatan sambal balado ini. Sebenarnya pembuatannya tidak begitu sulit, cabe merah direbus lalu digiling dengan penggilingan tangan lalu ditambahkan tomat secukupnya, bawang secukupnya dan garam sedikit saja , kalau sudah siap dapat disajikan saat makan.
Namun siapa yang menyangka kesuksesan lagu ‘Sambalado’ ternyata memilki makna tersendiri dari serangkaian liriknya. Walaupun terdengar ‘nyeleneh’, judul lagu ciptaan Dadan Ind tersebut mengandung makna falsafah menurut penciptanya.
Saat berkunjung ke kantor Okezone, Dadan menjelaskan makna dari lagu Sambalado.
“Sambalado sebetulnya setelah saya renungkan, mengandung falsafah kehidupan. Karena sebetulnya di dalam Sambaldo itu nggak asal nyeleneh. Tapi disitu mengandung makna, visi dan misi. Coba aja ditelaah liriknya,” terang Dadan.
“Di dalam lidahmu itu mengandung bara api, yang membakar api. Berarti, hati-hati kalau bicara, jangan asal bicara. Karena lidah itu mengandung panas seperti sambal, seperti cabe. Berarti, jaga lidah,” imbuhnya.
Menurut Dadan, hidup itu seperti sambalado. Enak dimakannya tapi setelah ditelaah hilang rasanya hilang pula segala galanya. Jadi, ini menunjukkan manusia itu jangan cuma enak di bicaranya saja, jangan cuma janjinya aja, jangan cuma enak lagi dikunyah saja. Jadi antara mulut dan hati itu bagaimana terjadi keharmonisan yang seimbang.
“Jadi, makanya disitu. Cintamu seperti sambalado. Rasanya cuma dimulut saja. Janjimu seperti sambalado. Enaknya cuma dilidah saja. Yaa ini pepatah sebetulnya, walaupun sepintas main-main,” tutup pria asal Tasikmalaya tersebut.
Kesuksesan lagu ‘Sambalado’ baru mencetak lebih dari 25 juta viewers di YouTube. Selain itu, Dadan sebagai pencipta lagunya mendapatkan plakat penghargaan dari Hits Record terkait kesuksesan lagu yang dibawakan oleh Ayu Ting Ting tersebut. (Hilal)
